食品安全委員会

第6回「食品安全セミナー」実施報告

1.日時：２０１５年８月２８日（金） １３：１０～１６：４０
2.場所：港勤労福祉会館 第一洋室
3.標題：－ 「東京都食品衛生自主管理認証制度」の活用と「効果的な社内衛生教育の実施」を考える　－
4.講演：（１）「東京都における食品衛生の自主管理認定制度推進および最近の事故発生状況について」
講師：東京都福祉保健局健康安全部食品監視課
　　　　課長代理(自主管理認証制度担当)　　玉根　知美様
（２）「異物混入防止対策」
(a)異物となる昆虫についてなど
講師：国際衛生㈱　技術研究所主任研究員
　　　　ＳＳＴ食品安全委員会　　鈴庄　則之
(b)食品工場の現場から
講師：国際衛生㈱　上席技術アドバイザー
　　　　ＳＳＴ食品安全委員会　　野村　尚良
5.受講者：２８名にご参加いただき、過去最多の集まりとなりました。有難うございました。
6.その他：（１）講師三人の熱心な講義により、大変中身の充実したセミナーになりました。
（２）会場風景写真はこちらを参照して下さい。
2015年9月　　ＳＳＴ食品安全委員会