- 食品安全委員会
第10回 食品安全セミナー 実施報告
| 1. | 日時： | ２０１９年９月１８日（水） １３：１０～１６：２０ | |
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| 2. | 場所： | 港勤労福祉会館 第一洋室 | |
| 3. | 標題： | 食品安全管理の基本と実践的アドバイス～「HACCP制度化と東京都食品衛生自主管理認証制度」および 食品安全管理経験者お二人のお話?～ | |
| 4. | 講演： | （１） | 「HACCP制度化に向けた東京都自主管理制度」
講師：東京都福祉保健局健康安全部食品監視課 課長代理 （自主管理認証制度担当） 神谷順子様 | （２） | 「Foodborne Illness Incident」 （ある食中毒事故の発生経緯とその結末）
講師：元 IICC（JAL 関連機内食会社）アンカレッジ工場 支配人 石井栄一様 |
（３） | 「最近の食中毒の傾向と東京都自主管理認証制度の活用」
講師：国際衛生（株）技術研究所 主任研究員 HACCPリードインストラクター 鈴庄 則之様 |
| 5. | 受講者： | 企業・団体等で食品安全に関わる４５名の方々にご参加いただきました。 | |
| 6. | その他： | （１） | 厚生労働省が、2018年6月公布しました食品衛生法改正の中で重要な施策となるHACCP制度化への関心も大きく、多彩な業種の皆さんのご参加をいただきました。 |
| （２） | セミナー風景 | ||
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| 元 IICC（JAL 関連機内食会社） 石井栄一様 |
国際衛生株式会社 HACCPﾘｰﾄﾞｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ 鈴庄則之様 |
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| ご協賛企業展示 株式会社ハセッパー技研様 |
ご参加の皆様 |
2019年9月 食品安全委員会